Das Hotel wurde 1870 gegründet und 1973 eröffnet.

Anfang des 1900 Jahrhunderts eröffnete mein Urgroßvater, François ROUSSE, mit seiner Frau einen Einzelhandel in Lourdes.

Meine Großmutter, Berthe ROUSSE, 1911 geboren, heiratete später meinen Großvater, Louis GUINGUENE, bretonischer Herkunft. 1933 erwarb mein Urgroßvater das Grand Hôtel de la Grotte, in welchem er mit seiner Frau und ihrer gemeinsamen Tochter, damals 22 Jahre alt, und mit meinem Großvater, Louis GUINGUENE logierte.

Mein Urgroßvater leitete das Hotel bis zu seinem Tod im Jahre 1949, dann erbte mein Großvater das Hotel und kümmerte sich darum bis er 1964 starb.

Während des Zweiten Weltkrieges, 1939-1945, wurde das Hotel von der Banque de France beschlagnahmt und fungierte dann als Waisenhaus bis Kriegsende.

1934 wurde mein Vater François GUINGUENE geboren. Als mein Großvater starb, leitete er zusammen mit seiner Frau Olivia GUINGUENE und meiner Großmutter das Hotel.

Meine Großmutter starb im Jahr 2000.

2005 übergaben meine Eltern uns das Hotel, und somit ging das Hotel in die 4 Generation über.

Das hôtel de la Grotte lag schon immer im Herzen von Lourdes und im Mittelpunk des aktuellen Geschehens. Staatsoberhäupter, Minister und Persönlichkeiten verkehren miteinander in unserem Hotel. Dieses Jahr, zum Friedensabkommen haben der Vizepräsident der Europäischen Union, Marco Zacchera, der rechte Arm des Dalai Lama, Matthieu Ricard, und die Israelische und Palästinensische Delegation bei uns logiert.
Der Sprecher der italienischen Versammlung, Kolonel Atruya, sucht regelmäßig unser Hotel auf und im Juni, haben die Editions Presse de la Cité ihren ersten Führer über Lourdes in unserem Etablissement vorgestellt.

Das Grand Hôtel de la Grotte wurde mehrere Male von der Internationalen Presse als ein „Muss“ während eines Aufenthalts in Lourdes erwähnt.